鳄鱼怎样吃才香?(鳄鱼怎样吃才香视频)
一,鳄鱼怎样吃才香?
鳄鱼肉500克
生姜8片
大葱1/2根
冰糖10粒
蚝油3勺
老抽1勺
盐1/2勺
料酒适量
制作步骤
红烧鳄鱼肉
1、鳄鱼肉清洗干净，用料酒焯一下，带皮切块。
2、葱和姜切好。准备好冰糖，不喜欢甜的就少放。
3、烧一锅水，放一半的姜和葱，水开下鳄鱼肉，焯2-3分钟去除血沫，鳄鱼肉捞出晾干备用。
4、起锅烧油，下葱姜，爆香后下鳄鱼肉，大火翻炒1-2分钟。
5、加蚝油，加老抽，翻炒均匀至上色。
6、提前烧一壶开水，这个时候加进去，没过鳄鱼肉即可。
7、按照自己口味加冰糖。盖盖，焖25分钟。到时后按照自己口味加盐，觉得足够咸也可以不加盐。
8、出锅，撒葱花，装盘。
二,鳄鱼怎样吃才香味
红烧
材料：鳄鱼肉200-300g、6-8薄片、3-4棵（切段）、头2瓣、打粉1/2茶匙、、糖各少许、3汤匙、雕酒1汤匙。
做法：
1、将鳄鱼肉切成小条状，加入腌料腌大约30分钟。煮之前，再加入2茶匙的生粉及1/2茶匙的生抽，搅拌均匀。调味料预先准备好：蚝油1茶匙、花雕酒少许、糖、盐各少许。
2、热油锅，爆香姜葱，倒入腌好的鳄鱼肉，快速翻炒。加入调味料。翻炒鳄鱼肉的时间，必须严格控制在1分钟之内。
总结：以上内容就是游戏叉提供的鳄鱼怎样吃才香?(鳄鱼怎样吃才香视频)详细介绍，大家可以参考一下。
