泡椒怎么泡啊?(泡椒怎么泡啊好吃)
一,泡椒怎么泡啊?
1· 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐，清水最好用矿泉水，盐最好用专门做泡菜的泡菜盐或者腌制盐（就是不含碘的盐，超市有售）
2· 将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3· 加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4· 加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
5· 盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
二,泡椒怎么泡啊才好吃
1.小米椒洗干净，沥干水分。
2.锅里加清水，烧开，再加入姜片、花椒煮开。
3.将放凉的白开水倒进备好的玻璃罐中，加入盐、白醋、小米椒。
4.泡一个月左右就可以取出来吃了
三,泡椒要怎么泡
做法:
1.新鲜辣椒，是小的朝天椒。
2.取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。
3.捞出晾干表面水分。
4.晾干表面水分后把蒂去掉。
5.我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子。
6.水放锅里，加入姜、花椒和盐。
7.再加冰糖，也可以用白糖。
8.煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒混合均匀。
9.把辣椒和蒜放入瓶子里。
10.倒入料水。
11.腌制一天后也可以倒置腌一天，保证上面的辣椒可以腌到，不过我弄得料水多，足够淹没食材。
12.把盖子盖严实，密封保存，耐心等待一个月就可以啦！
四,泡椒要怎么泡才好吃
1
首先把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水。
2
然后洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。
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再准备好的配料。
4
保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用。
5
锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉。
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辣椒控干水分后放进容器内加盐。
7
加入白醋搅拌均匀。
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再把冷凉的料水倒进去。
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然后分装在保鲜碗里盖上盖子密封。
10
腌制三天等到辣椒变色后就可以享用了。没胃口时来上一些立马胃口大增，
五,泡椒的泡制方法
1、朝天椒洗净后控干水分，再放入外面晾置风干。蒜头切瓣，生姜切块，花椒粒备用。
2、起锅烧开水，往里面加入适量盐后放凉。用容器装取适量放凉的盐水后，把风干的朝天椒放入。
3、之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒，再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。
4、最后将容器罐口进行密封，放在阴凉的地方腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。
总结：以上内容就是游戏叉提供的泡椒怎么泡啊?(泡椒怎么泡啊好吃)详细介绍，大家可以参考一下。
